Yến Tươi

Yến tươi là gì?

Yến tươi là yến sào thô đã ngâm nước cho mềm ra, được thợ nhặt lông và tạp chất sạch sẽ, vắt ráo nước , chỉ cần cho vào hũ ( thố ) để chưng ăn liền, chưa qua Sấy khô.

 Yến tươi và Yến thô có giống nhau không? Ưu nhược điểm của Yến tươi là gì?

Sau khi ngâm nước Yến thô cho nở mềm ra , thợ nhặt lông sạch sẽ , loại bỏ tạp chất sẽ trở  thành Yến tươi.

Ưu điểm:

Vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng như mua Yến thô.

Có thể chia nhỏ sử dung ngay, không tốn thời gian nhặt lông, ngâm nước khi chưng như yến tinh chế.

Phù hợp cho người bận rộn, tiết kiệm thời gian.

Nhược điểm:

Giá cao hơn yến thô vì thuê người nhặt lông.

Bảo quản trong tủ đông nên không thể vận chuyển đi xa được

Hạn sử dụng 6 tháng ngắn hơn hạn sử dụng của yến thô 2 năm.

Giá 1 lạng Yến tươi là bao nhiêu tiền?

Cũng như nhiều mặt hàng khác, hiện tại trên thị trường có rất nhiều giá cho 1 lạng yến tươi, vậy nên Yến sào Hòa Xuân chia sẻ yếu tố quyết định giá Yến sào.

Thứ nhất: Yến sào tươi đã ngậm nước nên khi bán ra thị trường cần xem yến đó ráo nước hay không, yến càng vắt kiệt nước sẽ cao hơn yến còn chưa ráo nước.

Thứ 2: Nguyên liệu đầu vào ( yến thô) có đảm bảo sạch sẽ không phân rêu, hàng đủ tiêu chuẩn không từ yến thô nguyên tổ hay Yến vụn.

Thứ 3: Mức độ sạch lông và tạp chất của yến tươi, giữ được nhiều sợi dài hay không, hay chỉ là yến vụn

Tất cả những yếu tố chính  trên sẽ quyết định giá 1 lạng yến tươi là bao nhiêu tiền.

Cách bảo quản yến tươi?

Yến tươi bỏ ngăn mát được 2-3 ngày, trữ tổng đông được 6 tháng, nên dung càng sớm càng tốt để đảm bảo độ tươi ngon của sản phẩm.

Hướng dẫn chưng Yến tươi đường phèn?

Bước 1: Lấy yến trong ngăn đông, rã đông khoảng 10 phút

Bước 2: Bỏ yến vào chén ( hũ thủy tinh), đổ nước ngập yến khoảng 2-3 cm, tùy mức độ ăn lỏng hay đậm đặc

Bước 3: Bỏ chén vào nồi, đậy nắp, chưng cách thủy khoảng 15 phút, khi nước bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa.  Khi Yến gần chín cho đường phèn và gừng (nếu muốn) vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Sử sụng ấm, hoặc muốn bảo quản lâu thì để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 1 tuần.

Lưu ý:

• Không nấu trực tiếp dưới lửa
• Không nấu hoặc hâm trong lò vi sóng
• Nên dùng 3 lần/tuần. Nếu người mới ốm dậy thì dùng liên tục 1 ngày 1 lần.
• Thời gian ăn yến tốt nhất lúc bụng đói, vào buổi sáng sau khi ngủ dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.

Trên đấy là những lưu ý khi dung Yến tươi, kính mời Quý khách hàng liên hệ Yến sào HT để chọn yến sào tươi ngon, đúng giá trị bổi dưỡng cho gia đình của mình.